Samstag, 20. August 2011

Teamleader lädt ein - ins Muschelrestaurant

Nach fast 3 Jahren ohne Blogeintrag habe ich mich dafür entschieden, die restliche Zeit meines Abendteuers noch aufzuarbeiten und die restlichen Stationen ebenso noch zu dokumentieren. Ich beginne heute mit einem seit knapp 3 Jahren im Entwurf befindlichen Post. Viel Spaß beim Lesen und Schauen!

20.08.11
Mr. Park wollte schon längst mal mit uns abends etwas besonderes unternehmen, am 20. August hat's dann mal geklappt. Seafood ist für die deutsche Zunge schon etwas Besonderes, ein Muschelrestaurant wird wohl kaum einer von euch schon mal besucht haben, oder? (Bitte kommentieren wo!^^ Danke!)

Wir trafen uns in der Innenstadt von Cheongju, eine halbe Stunde nördlich von Daejeon. Das Restaurant war sehr einfach eingerichtet und hatte eher Bahnhofsatmosphäre. Als Vorspeise wurde serviert: 
Bandaegi - gedünstete Seidenraupen als Appetizer :-)


Ich kann da nicht ran. Sehr seltsamer Geschmack, aber ziemlich eindringlicher Geruch, der in ganz Korea zu finden ist... Außerdem gab es Sprossensuppe, gedünsteten Eierschaum, die kleinen Schneckchen und Kimchi als kulinarische Einstimmung.
V.o.n.u.: Bandaegi, kalte Bambussprottensuppe, gedünstetes Ei, Schnecken, Kimchi





Mr Park brachte seinen Sohn mit, der anscheinend schon sehr vertraut mit dieser Köstlichkeit war.


Doyeon ziemlich gut getroffen

 Als "Verdauer" gab es Jeongha, ein leichter, süßer Reiswein. Die Riesenmuschel würde entleert und das Innenleben in Stücke geschnitten, was danach zusammen mit Marinade auf dem Grill gekocht/gebraten wurde. Die kleineren Muscheln wurden in Alufolie gegart. Insgesamt wieder mal sehr lecker, jedoch auch ziemlich scharf! Hühnchen war quasi der Nachtisch :)






Typische Restauranteinrichtung... Spartanisch, zweckorientiert, dafür die Mahlzeiten frisch und von bester Qualität!!!



Sonntag, 14. August 2011

Jeonju mit Jay und Doyeon - Koreas finest



Ausflug nach Jeonju

das 230 km südlich von Seoul liegende Jeonju ist bekannt für sein schönes Hanok-Village, also die koreanisch erhaltene Altstadt. Dort gibt es unzählige Souvenirläden, Cafés, aber vor allem traditionelle Restaurants. Nach vielleicht 2 h Fahrt wurde etwa 13 Uhr geluncht. Die koreanische Food-Community hält zusammen und in den Tiefen der Naver*-Foren wurde ein kleines Familienrestaurant empfohlen, welches für eines der besten Kalguksu serviert, wo gibt in 남한 (Namhan = Süd-Korea). Die riesige Schlange vorm Restaurant trotz ca. 35°C in der Sonne erhöhte die Ansprüche an die Qualität des Essens, welche definitiv erfüllt wurden, um die Spannung rauszunehmen :)


(*koreanisches Google)


Kalguksu heißt "Mit dem Messer geschnittene Nudeln". Für etwa 4 bis 5 tausend KRW wurde eine Nudelsuppe vor mir auf den Tisch gestellt, die eine ähnliche Ausstrahlung wie eine Pizza-4-Jahreszeiten hatte. Das Bild leih ich mir mal aus einem anderen Blog, also nicht von mir:


Hatte zwar etwas von Massenabfertigung, aber die Atmosphäre war trotzdem entspannt.





Die Krönung waren die Teigtaschen (Mandus oder Dumplings) dazu. Das sollte jedoch nicht die letzte neue kulinarische Erfahrung des Tages gewesen sein...

Zum Nachtisch besuchten wir ein kleines Café, das für sein Patbingsu (koreanisches Eis: crushed ice, rote Bohnen und Früchte on top) bekannt ist. Schmeckt separat gegessen so, wie es klingt, durchmischt aber gut! Nach koreanischer Manier bestellten wir zusätzlich eine gefrorene Mangocreme (etwa wie ein dickflüssiger Iced Smoothie) :-9. 



Patbingsu

Mangocreme
Außerdem schlenderten wir durch die Altstadt, dem Hanok-Village, was aus traditionell erhaltenen kleinen Häuschen, heute meist Restaurants, Cafés oder Shops, besteht und sehr niedlich war. Leider konnte sich das Wetter nicht entscheiden. Hier ein paar Bildchen zum Rundgang:

Auf dem Weg zum "Lotusfeld"

Meine temporäre Ersatzfamilie :D


Im Souvenirshop... 1500 Won sind etwa 1 Euro... viel Spaß beim rechnen!


Not edited with Photoshop!

Blick über das Hanok-Village

Auch das Christentum ist vertreten...


Zum Abendessen führten mich meine 2 Guides in eine Makgeolli-Kneipe. Besonders Jeonju hat sich mit dem Makgeolli-Dinner einen Namen gemacht: gefühlte 50 Side Dishes! Unter anderem scharf eingelegtes Gemüse, gedünstete Meeresfrüchte und gegrillten Fisch neben Suppe und auch Undefinierbarem... und natürlich der/das weiße Reiswein/-bier/-sekt... hat vielleicht was von Federweißer, aber nicht süß!








Soviel zum Tintenfisch...

battlefield



Achja, Makgeolli hat ca. 6 - 7% Alkoholgehalt. Das hat auch Auswirkungen auf die abendliche Stimmung. War ein toller Tag hier, leider hab ich den Jeonju Bibim Bap nicht testen können. Vielleicht hab ich ja nochmal irgendwann im Leben die Chance...
 


Samstag, 13. August 2011

Urlaub mit Bianca und Steve

Anfang August besuchten mich meine Homies :)
Die Rundreisen mit den beiden waren echt klasse.

Hier zunächst die Links zu den Fotoalben:

110727 Urlaub mit Bia und Steve, Korea im Schnelldurchlauf

110730 Busan

Jetzt verliere ich noch ein paar Worte dazu.
In der ersten Woche hatte ich leider noch zu arbeiten. Also mussten die beiden in den ersten Tagen alleine auf Tour gehen (Daejeon City Tour usw.). Und gleich Fußballspielen mit den KAIST-Studenten an der Uni. Die Schwüle machte Steve ganz schön zu schaffen... zu recht :D

Und ich konnte gleich die ersten Gelegenheiten nutzen, die beiden mit den kulinarischen Besonderheiten vertraut zu machen :) Da kommt man schon mal ins schwitzen beim essen *lol*

Am Samstag den 30.07. ging es dann per Bus auf nach Busan. Nach entspannter Fahrt bei bewölktem Wetter kamen wir irgendwo im Norden Busans (noch ohne Meerblick) im Busbahnhof an, mit der U-/S-Bahn mussten wir uns zunächst zum Bahnhof kämpfen bis es mit dem Taxi zum Hostel ging.

Uns erwartete schon Mr Lee, ein kleiner gemütlicher Koreaner mit Brille, der uns gleich unser 6 Bett Zimmer zeigte und uns erkärte, wie wir am schnellsten zum Strand kommen. Endlich angekommen:

Aus 110730 Busan

Bei ca. 30°C ließ es sich dort wunderbar aushalten, nur die Wassertemperatur war gefühlte 10... Nachdem wir Koreas 2. besten Burger zum Abendessen hatten, ließen wir den Abend zusammen mit unseren Hostel-Mitbewohnern an der Strandpromenade ausklingen.

Am nächsten Tag besuchten wir die (Halb-)Insel Taejongdae inklusive Suicide Rock und kleinem Buddhist Temple. Von dort aus fuhren wir direkt zum Lotte Dept Store, welcher übrigens rieeeeeesig ist und in dem wir uns noch die Wassershow gegeben haben, liefen zum Busan Tower und natürlich zum Jagalji Fish Market, dem größten Fischmarkt Koreas. Dort gab es auch Fisch und Shrimps, gegrillt, und natürlich Kimchi :) Mittlerweile bin ich auf den Geschmack gekommen :-p

Der Chugdo-Tempel folgte am Tag darauf bei Nieselregen und schwüler Luft. Im Anschluss besuchten Koreas berühmtesten Strand, den Haeundae-Beach. Wir hätten wohl alle nicht erwartet, dass der so überlaufen ist. An diesem Tag konnte mit ich meine n ganzen Koreanisch Kenntnissen beeindrucken :) In dem kleinen niedlichen vollkoreanischem Restaurant wäre man als Tourist verloren gewesen. Da ich mich seit 4 Monaten intensivst mit koreanischem Essen, deren Aussprache und Schreibweise sowie Herkunft und Zubereitungsweise auseinander setze, war es möglich unseren Hunger in diesem Restaurant zu besiegen und meinen Besuchern erstmals kalte Nudeln zu bestellen:). Am folgenden Tag besichtigten wir spontan das Busan Aquarium und Dongbaekdo, die kleine Halbinsel :)

110803 Gyeongju

Für den Mittwoch habe ich uns einen Leihwagen organisiert, leider konnte ich nicht fahren, da ich keinen INTERNATIONALEN Führerschein besaß. Steve hat sich im Vorhinein gekümmert und den glücklicherweise beantragt.

An diesem Tag brachen wir nach Gyeongju , der ehem. Hauptstadt des Silla-Köngreiches auf, zum Bulguk(sa)-Tempel und der anliegenden Seokguram-Grotte mit Buddha-Statue sowie den riesigen Grabhügeln im Stadtzentrum. "Der Tempel gilt als Meisterwerk der Blütezeit der buddhistischen Kunst im Silla-Königreich." und "1962 wurde die Seokguram-Grotte zum südkoreanischen Nationalschatz Nummer 24 erklärt und 1995 zusammen mit dem 4 km bergab gelegenen Bulguksa-Tempel in die Liste des Weltkultur- und Naturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen." schreibt Wiki... soviel zum kulturellen Aspekt ^^

Aus 110803 Gyeongju

Aus 110803 Gyeongju

Aus 110803 Gyeongju

Gleich am nächsten Tag fuhren wir nach Seoul, der letzten Station unserer Reise zu Dritt. Unser Hostel war diesmal das Bong House. Zum Glück hatten wir diesmal ein 4er Zimmer zu 3., was uns etwas mehr Privatsphäre verschaffte. In Seoul war bombiges Wetter, vielleicht sogar schon zu warm :) Dort schauten wir uns den Changdeok-Palast, die Innenstadt, und die ungewollt die Lotte World an. Eigentlich wollten wir eine der Performance Shows ansehen, wir einigten uns auf JUMP (Kampfkunstshow). Als wir ankamen, mussten wir leider feststellen, dass JUMP nicht in der Lotte World veranstaltet wird :( Also haben wir den Plan verschieben müssen. Außerdem waren wir mit Jay beim Baseball (Daejeon Hanhwa Eagles @ Seoul LG Twins) und wiedermal zum Dalk Galbi essen :p

Sonntag war der letzte Tag für uns 3. Da die beiden unbedingt ins Freibad wollten, hab ich mich breitschlagen lassen :) Ich sag nur: ein riesiges Nichtschwimmerbecken, Badekappenprflicht, jede Stunde 10 Minuten Badepause und koreanisches Streetfood :D

Am Abend haben wir uns noch ein gemütliches Restaurant gesucht, in welchem wir auf unseren gelungenen Urlaub angestoßen haben. Für mich ging es am Abend zurück nach Daejeon Techno Valley, wo es wie aus Eimern goss und ich auch noch den falschen Bus nehmen musste, weil nix mehr fuhr :( Mein Schirm hats auch nicht überlebt... der 4. bis dato

110804 Seoul

...und noch alte neue Videos zum angucken:

http://www.youtube.com/user/Robinsvideochannel?feature=mhee

Viel Spaß beim gucken... war ein echt geiler Urlaub!