Teamleader lädt ein - ins Muschelrestaurant

Nach fast 3 Jahren ohne Blogeintrag habe ich mich dafür entschieden, die restliche Zeit meines Abendteuers noch aufzuarbeiten und die restlichen Stationen ebenso noch zu dokumentieren. Ich beginne heute mit einem seit knapp 3 Jahren im Entwurf befindlichen Post. Viel Spaß beim Lesen und Schauen!

20.08.11
Mr. Park wollte schon längst mal mit uns abends etwas besonderes unternehmen, am 20. August hat's dann mal geklappt. Seafood ist für die deutsche Zunge schon etwas Besonderes, ein Muschelrestaurant wird wohl kaum einer von euch schon mal besucht haben, oder? (Bitte kommentieren wo!^^ Danke!)

Wir trafen uns in der Innenstadt von Cheongju, eine halbe Stunde nördlich von Daejeon. Das Restaurant war sehr einfach eingerichtet und hatte eher Bahnhofsatmosphäre. Als Vorspeise wurde serviert: 

Bandaegi - gedünstete Seidenraupen als Appetizer :-)

Ich kann da nicht ran. Sehr seltsamer Geschmack, aber ziemlich eindringlicher Geruch, der in ganz Korea zu finden ist... Außerdem gab es Sprossensuppe, gedünsteten Eierschaum, die kleinen Schneckchen und Kimchi als kulinarische Einstimmung.

V.o.n.u.: Bandaegi, kalte Bambussprottensuppe, gedünstetes Ei, Schnecken, Kimchi

Mr Park brachte seinen Sohn mit, der anscheinend schon sehr vertraut mit dieser Köstlichkeit war.

Doyeon ziemlich gut getroffen

 Als "Verdauer" gab es Jeongha, ein leichter, süßer Reiswein. Die Riesenmuschel würde entleert und das Innenleben in Stücke geschnitten, was danach zusammen mit Marinade auf dem Grill gekocht/gebraten wurde. Die kleineren Muscheln wurden in Alufolie gegart. Insgesamt wieder mal sehr lecker, jedoch auch ziemlich scharf! Hühnchen war quasi der Nachtisch :)

Typische Restauranteinrichtung... Spartanisch, zweckorientiert, dafür die Mahlzeiten frisch und von bester Qualität!!!